山菜づくし

山形のお友達から,山菜がつきました。それも、ネコの患者さんのおうちに・・・。「宏子ちゃんは、忙しくて、お料理しないから、Iさんのおばさんのおうちに、送ったよ」、って。

大事に少しずつ食べよう!ということになり、まずは、うるいの酢味噌和えとクレソンのサラダと小松菜。ねこの手を、借りてる我が家です。

一生懸命摘んでくれたお野菜だと思うと、なんだか、体の隅々まで、栄養がいきわたりそうです。色も香りも天下一品。しゃきしゃきしています。

E薬品会社のBFが、クレソンのサラダがだーいすきで、メニューになくても、「ネ、ネ、作れる？」と注文しちゃうの。帯広1のフェミニストで、その人が、私に一番最初に,講演の手ほどきをして、育ててくれました。もう10年前、あの頃はOHPって言うスライドだったっけ。今にパワーポイントになるよ、って言ってたのです。

クレソン食ベながら、そんなこと、思い出しました。